随着社会的进步，人民生活水平的提高和医疗条件的不断改善，人们的自我保健意识也在不断加强，特别是我国面临老年龄化社会的严峻形势，提高老年人健康卫生知识，保持和促进健康的行为尤为重要。人进入老年期，活动量自然而然的减少，机体的代谢量降低，这一系列身体上的变化，使老年人的营养也随之发生变化，及时考虑到特殊性，采取相应的对策，才能有益于老年人的健康。

老年人10大健康饮食原则

1.少量多餐，吃好三餐

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，为了让老年人每天都摄入足够的热量和营养，不妨让老人一天分多次进食，在三餐正餐之间另外准备一些简单的点心，像营养麦片、或是豆浆、鸡蛋，也可以将水果切成小块拌酸奶食用。

2.主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜等，切成小丁或刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保能每天至少吃到500克蔬菜。

    3.保持适宜体重

    老年人过瘦易导致抵抗力下降，增加死亡风险；肥胖会增加慢病风险。避免采取饥饿的方法让体重在短时间内下降。

4、每天吃350克水果

水果常常是被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、芒果等都是很适合老年人食用的，可以把水果切成薄片或是做成水果泥食用。

5、摄入足够的动物性食物和大豆类制品

动物性食物富含优质蛋白，微量营养素的吸收、利用率高，有利于老年人贫血、延缓肌肉衰减的发生，摄入总量应争取达到每日120-150克，并选择不同种类的动物性食物，各餐都应有一定量的动物性食物，食用畜禽类肉时，尽量选择瘦肉，少选肥肉，鱼40-50克/天，蛋类40-50克/天。奶类营养成分丰富，容易消化吸收，建议老年人尝试选择适合自身状况的奶制品，并坚持长期食用，保证充足的大豆类制品。

6、少用调味品（盐、味精、酱油），善用其他调味方法

味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，如香菜、香菇、洋葱等，用来炒鸡蛋或是煮汤、煮粥，利用白醋、水果醋柠檬汁等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其是像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。

7、少吃辛辣食物

虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。

8、白天多补充水分

因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天都不怎么喝水，其实应该鼓励老年人在白天多喝水，也可泡一些花草茶（尽量不放糖）变换口味，但是要少喝含糖饮料，晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。

9、参加规范体检做好健康管理

定期到有资质的医疗机构参加健康体检，一般情况，每年1-2次健康体检，从正规渠道学习健康知识，提高辨识能力，应该懂得体检是发现影响健康的危险因素，可通过调整生活方式降低这些危害因素。发现较为严重的问题，应去专业医疗机构做进一步检查，接收规范治疗。

10、及时评测营养状况，纠正不良健康饮食行为

关注自己的饮食，经常自我评测，定期称量体重，是否达标，短时间波动大及时找原因，进行调整。患有多种慢病的老年人有特殊营养需求的，应接受专业营养不良风险评估、评定，接收医学营养专业人员指导，科学精准调控饮食，做好疾病治疗，康复中的营养支持。

让我们都来关注老年健康膳食知识，传递科学营养理念，引导老年人形成营养健康的生活方式。